近日，上海各区市场监管部门发布了一批针对食品生产经营者的行政处罚要求，牵涉到炒王、Wagas(沃歌斯)、西贝、瑞幸咖啡、呷哺呷哺（市场需求面积:300-400平方米、已入驻283家购物中心、今年计划进100家）、屈臣氏和可的便利店、全家便利店等沪上著名餐饮品牌及连锁商超，涉及食品生产经营者的违法行为主要牵涉到向警方经营、超范围经营、生产经营不合格食品等，目前，这些违法行为皆已获得依法处理。炒王可口老油条硫酸铝钾微克去年10月，炒王(上海)餐饮管理有限公司瑞虹路店现场制作的可口老油条被监督取样，样品中硫酸铝钾的含量多达限量标准。该店明确提出复检申请人，留样送来至中国检验证书集团上海有限公司展开复检，12月复检报告表明，样品中铝的残留量仍然多达 GB 2760-2014《食品添加剂用于标准》容许的限量值，被判断为不合格产品。该店的违法行为类型为生产经营超范围、超强限量用于食品添加剂的食品，虹口区市场监督管理局对该店展开了充公违法扣除、罚款50000元的行政处罚。Wagas一门店超范围经营买蛋糕今年3月，黄浦区市场监督管理局执法人员收到检举，体现上海沃歌斯餐饮有限公司西藏南路店经营管理的Wagas沃歌斯(复兴路 Base 店)在店内平台上销售蛋糕。经可行性调查，该店许可的经营项目为热食类食品制售、冷食类食品制售、制亚博集团做饮品制售。执法人员现场查见当事人制售蛋糕，品种有节瓜胡萝卜蛋糕、农舍胡萝卜蛋糕等冷加工糕点，并在美团店内平台上出售上述蛋糕。该不道德因涉嫌违背了《网络食品安全违法行为公安部门办法》涉及规定，黄浦区市场监督管理局作出充公蛋糕盒1个、充公违法扣除人民币104元整、罚款人民币50000元整的行政处罚。西贝莜面村（市场需求面积:300-400平方米、已入驻239家购物中心、今年计划进50家）一门店向警方再行开业经浦东新区市场监督管理局求证，上海西贝浩驰餐饮管理有限公司世博大道分公司于2019年1月12日起，在未依法获得食品经营许可证的情况下，私自以西贝莜面村的店招，对外专门从事餐饮服务活动。
至案发，当事人共计向警方经营4天。现场检查中，执法人员在当事人厨房的蔬菜冷柜中查见了部分的过期食品如下：改刀娃娃菜3cm3包在、土豆胡萝卜人组11包在、烩酸菜土豆块 1包在，上述产品生产日期皆为2019-1-11，保质期皆至2019-1-14。案发后，当事人已暂停向警方经营不道德，并月底2019年1月15日将上述过期产品当场封存。当事人于2019年3月26日获得食品经营许可证。浦东新区市场监督管理局对该公司展开罚款426312.35元，充公违法扣除125437.45元的行政处罚。瑞幸咖啡一门店向警方经营未经许可营业的还有瑞幸咖啡(上海)有限公司。经宝山区市场监督管理局求证，瑞幸咖啡(上海)有限公司外借上海市宝山区共和新路5000摸1号楼101室作为经营场所，营业面积为20平方米，从2019年2月17日起，在未获得食品经营许可的情况下，私自制作咖啡饮品，对外销售。宝山区市场监督管理局对该店作出充公咖啡机一台、咖啡豆 10 斤，充公违法扣除以及罚款人民币壹万元整的行政处罚。呷哺呷哺一门店鸡毛菜抽查不合格2018年10月28日，静安区市场监督管理局对呷哺呷哺餐饮管理(上海)有限公司第八十七分店展开监督抽查，抽查样品鸡毛菜1kg 并送来普研(上海)标准技术服务股份有限公司展开检验。将近一个月后，鸡毛菜1kg检验结果揭晓，啶虫脒项目检测值为3.65mg/kg,不合乎GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药仅次于残余限量》标准拒绝，判断为不合格。之后，该店明确提出复检申请人，但备检样品鸡毛菜0.3KG收押至中国检验证书集团上海有限公司展开检测后，啶虫脒项目检测值为：3.53mg/kg，仍被判断为不合格。该店的不道德包含经营禁令经营食品的违法行为。鉴于该店在案发后，认识到其不道德的违法性，并能立刻修正，大力因应市场监管部门调查，对其不予贬斥惩处，罚款50000元。屈臣氏一门店因涉嫌买过期食品2019年3月6日，执法人员相接滋扰检举称之为在上海屈臣氏日用品有限公司静安沪太路分店出售的Kracie樱花香味糖果32克过期，欲到现场检查，结果找到该店由东向西的第三排零食糖果货架上，又一袋净含量32克的待售Kracie玫瑰香味糖果已过期，该糖果保质期为12个月，但生产日期为2017年12月13日，截至检查当日已多达保质期。但Kracie樱花香味糖果32克现场货架上已无存货在购。对该店展开立案调查后，要求给与充公违法扣除人民币10.5元、罚款人民币50000元整的行政处罚。可的便捷一门店因涉嫌买过期食品上海可的便利店有限公司浦东大道二店是一家主要专门从事预包装食品、日用百货零售的小型便捷餐馆。2019年3月7日，浦东新区市场监督管理局现场检查时，找到有货架下有9袋待售果香蓝莓味康师傅3+2苏打夹心饼干已过保质期，该款饼干保质期为12个月，但9袋设案饼干皆为2017年生产。
鉴于该店违法生产经营的食品货值金额较小，过期的食品摆放在货架上并未卖出，且违法行为没主观蓄意，案发后能积极主动因应市场监管部门调查取证，在单位内部查询原因，吸取教训，大力排查。浦东新区市场监督管理局对该店减低惩处，罚款人民币10000元整。全家便利店贩卖标签不合规果汁饮料上海福满家便捷有限公司自2018年5月16日起销售一款品名为斐素水蜜桃白茶的预包装果汁饮料产品，自2018年5月19日起销售一款品亚博集团名为斐素白西柚绿茶的预包装果汁饮料产品。该两款预包装食品皆在标签正面显眼方位处分开特别强调了无蔗糖，而实际在标签中并未对蔗糖含量做到定量标明。上述两款预包装食品系由当事人从斐蔬餐饮管理(上海)有限公司处进口商。其中白茶产品进口商16193盒，进货单价为5.60元/盒，绿茶产品进口商7069盒，进货单价为5.58元/盒。至案发，当事人总计销售白茶产品6395盒，销售绿茶产品2293盒，售价皆为8.8元/盒。当事人违法经营的食品货值金额总计157973.28元，违法扣除计27847.46元，因涉嫌产品系短保质期(28天)商品，并未卖出部分当事人在本案调查落幕前已自行全数封存，普陀区市场监管局给与充公违法扣除27847.46元的惩处。
